El jengibre es una planta herbácea de gran porte originaria de la india. Planta perenne de la familia de las zingiberáceas de hasta 1m de altura. Tallos rojizos de aspectos de hojas. Hojas lanceoladas y flores blanquecinas en espigas. Rizomas característicos que se utilizan como especie y con propiedades medicinales. Puede encontrarse en estado silvestre en muchas islas del Caribe, en donde florece espontáneamente lo que no ocurre en regiones cálidas cuando es cultivado. El principal país productor del mundo es Jamaica. Otro país productor es india y china.
Se pretende aportar una informacion fundamental tanto en la práctica como en la técnica para el desarrollo de esta planta medicinal. Se ha venido multiplicando el jengibre en predios del SENA con el fin de conservar esta especie para su aprovechamiento.Por: Diana Carolina Mora Acevedo.Tecnico profesional en gestion de recursos naturales.
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